发面 用料及步骤:

  • 800克的面粉
  • 一袋蓝色的干发酵粉或者湿的酵母
  • 水460克
  • 将面粉倒入盆中,加入一袋发酵粉。搅拌均匀,不加水放十分钟。
  • 加水,搅拌,揉均匀。
  • 盖上锅盖,发酵两个小时左右。
  • 包完之后,放半个小时再蒸。 
  • 蒸十五分钟就好。

 

所用面粉:

 veteSpecial

 

ica

 

finaste

 

包子包好后放半个小时:

 veteSpecial

 

包子蒸十五分钟后:

ica

 
 
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